Gwiazda wie, jakimi potrawami trafić do serca mężczyzny! Ewa Wachowicz była rzeczniczką rządu Waldemara Pawlaka, dziś jest rzeczniczką zdrowego odżywiania. Wiosną 2014 roku opowiedziała nam o rodzinnych tradycjach wielkanocnych i swoim zamiłowaniu do gotowania, a także o innych pasjach – podróżowaniu i wspinaczce górskiej. Czy rzeczywiście droga do serca mężczyzny wiedzie przez jego żołądek? I jak ocenia swój apetyt na życie? Ewa Wachowicz, jakiej jeszcze nie znacie! Ozdoby wielkanocne do kuchni w stylu Ewy Wachowicz 1/12 Copyright @Olga Majrowska 1/12 Ewa Wachowicz: To zasługa mojej mamy. W rodzinnym domu, we wsi Klęczany, bardzo celebrowaliśmy jedzenie. Nie tylko dlatego, że zawsze był trzydaniowy obiad z kompotem. Ważne było już samo nakrywanie do stołu, przebywanie ze sobą. Zawsze były wspólne śniadania i obiady. Jak przychodził weekend, wpadali sąsiedzi, kuzynostwo i się biesiadowało. Mama fantastycznie gotowała, podobnie jak ciotki i babcie. Potrafiła, na przykład, zrobić przyjęcie imieninowe na 12 dań w czasach, gdy w sklepach stał tylko ocet na półkach. Jeśli podawała barszczyk, to z krokietami, smażonymi paluszkami i zapiekanymi ptysiami. Jeśli pieczeń, musiały być do niej kluski śląskie, frytki i ziemniaki purée. Wkładała w to wiele wysiłku, ale widziałam, że daje jej to dużo zadowolenia i mnie tym zaraziła. Z ciekawości poszłam na kursy gotowania w kole gospodyń wiejskich. Inna sprawa, że w stanie wojennym była to jedna z nielicznych rozrywek na wsi. Z zapałem uczyłam się piec ciasta pod okiem doświadczonych kucharek. 2/12 Copyright @Olga Majrowska 2/12 Święta zawsze są w domu. To jest dla mnie tak magiczny czas, że nie wyobrażam sobie ich bez rodziny i przyjaciół. Z sentymentem wspominam nasze Wielkanoce w Klęczanach. Świętowanie zaczynało się od Wielkiego Czwartku, kiedy robiło się generalne porządki w domu i obejściu i ściągało chochoły z róż. A po wieczornym nabożeństwie rozpalało się gigantyczne ognisko. Nazywano to paleniem Judosa, czyli Judasza. Miało to symboliczne znaczenie – oznaczało oczyszczenie. W Wielki Piątek przystępowaliśmy do pieczenia ciast i farbowania jaj w cebuli (co do dziś praktykuję), na których wydrapywaliśmy potem wzorki nożykiem lub grubą igłą. W sobotę szło się ze święconką do kościoła i strażakom pilnującym Grobu Pańskiego wkładało się jajka do hełmów. Taka była u nas tradycja. Niedziela Wielkanocna zaczynała się o szóstej rano od rezurekcji i dopiero po niej zasiadaliśmy do biesiadowania. W moich rodzinnych stronach jest też „psotna noc” z niedzieli na lany poniedziałek. Chłopaki wtedy robią psikusy. 3/12 Copyright @Olga Majrowska 3/12 Czy Ewa Wachowicz eksperymentuje w kuchni przy przygotowywaniu świątecznych potraw? Nie ma takiej potrzeby. Moi goście uważają, że na Wielkanoc musi być mazurek, żurek, domowa wędlina, świeżo tarty chrzan, ćwikła, marynaty i obowiązkowo dwukolorowa baba z Klęczan. Ucieram ją długo, aż staje się ciężka, i piekę półtorej godziny. A potem zjadamy ją w Wielką Sobotę, jako główny postny posiłek, więc piekę następną… W święconce są jajka i kiełbaski, które można już jeść, ale czekamy do niedzieli, do śniadania wielkanocnego, żeby mięsiwo lepiej smakowało. Nauczyłam się tego w dzieciństwie. To oczekiwanie na śniadanie i wspólne biesiadowanie jest najfajniejsze. Serce mi rośnie, jak Ola, która żyje już w innej rzeczywistości, pyta: „Mamo, czy mogę już nakryć stół?”. 4/12 Copyright @Olga Majrowska 4/12 Na co dzień Ewa Wachowicz dba o siebie, ale nie stosuje specjalnej diety. Bardzo dbam o jedzenie, pilnuję tego, co i kiedy jem. To największa tajemnica sukcesu. Nigdy nie robię dłuższych przerw między posiłkami niż trzy godziny. W torebce zawsze mam jakieś migdały do przegryzienia, pieczywo chrupkie, jabłko czy sok warzywny. Wyznaję zasadę, że trzeba jeść wszystko, tylko z umiarem. Codziennie piję świeżo wyciskane soki, zieloną herbatę i świeżo mielone siemię lniane. Sama piekę chleb orkiszowy, czym trochę zepsułam moją córkę Olę, która już nie chce jeść innego pieczywa. W ogóle staram się unikać żywności przetworzonej. 5/12 Copyright @Olga Majrowska 5/12 6/12 Copyright @Olga Majrowska 6/12 Niewiele osób wie, że wielką pasją Ewy Wachowicz są podróże oraz wyprawy górskie. Wspinaczka skałkowa stała się moją pasją, a pasjami chętnie dzielę się z fanami. Lubię adrenalinę i satysfakcję, że dałam radę. To jest mocowanie się z samym sobą i własnymi słabościami. Wyprawy górskie, podobnie jak gotowanie, zawsze mi w duszy grało. Zamierzam z przyjaciółką zdobyć koronę wulkanów Ziemi. Chyba jeszcze nie udało się to żadnej kobiecie. 7/12 Copyright @Przeździk-Buczkowscy 7/12 Babka drożdżowa Ewy Wachowicz SKŁADNIKI: mąka pszenna 375 g, drożdże świeże 7 g, piwo 100 ml, cukier puder 25 g, masło 175 g, jaja 3 szt., sól morska 1 łyżka, rodzynki 120 g PRZYGOTOWANIE: Drożdże wymieszaj z cukrem. Dodaj piwo, rodzynki, jaja i sól. Wymieszaj. Dodaj mąkę, wyrób ciasto, w razie potrzeby podsyp dodatkowo mąką. Odstaw do wyrośnięcia. Dodaj miękkie masło, wyrób ponownie, aż składniki się połączą. Odstaw do lodówki na noc. Następnie ponownie odstaw do wyrośnięcia. Przełóż do foremek, posmaruj jajkiem i piecz w 180ºC 30 minut. 8/12 Copyright @Przeździk-Buczkowscy 8/12 Pierogi z rakami i szczawiem Ewy Wachowicz SKŁADNIKI: szyjki rakowe 150 g, kwaśna śmietana 30 ml, koperek (pół pęczka), czerwona papryczka chili 1 szt., sól, pieprz, sok z cytryny, ciasto pierogowe, bisque z raków, świeże liście szczawiu PRZYGOTOWANIE: Szyjki rakowe posiekaj, wymieszaj ze śmietaną, posiekanym koperkiem i szczawiem, papryczką chili i dopraw solą, pierzem i sokiem z cytryny. Rozwałkuj ciasto pierogowe i zlepiaj klasyczne pierożki z farszem rakowym. Ugotuj w lekko osolonej wodzie i połóż na talerzu. Bisque z raków zmiksuj, tworząc pianę, nałóż na talerz. Potrawę udekoruj zielonymi listkami szczawiu. 9/12 Copyright @Przeździk-Buczkowscy 9/12 Sernik z malinami Ewy Wachowicz SKŁADNIKI: twaróg mielony 500 g, mascarpone 500 g, cukier 200 g, mąka pszenna 60 g, jaja 5 szt., biała czekolada 200 g, świeże maliny, owoce sezonowe PRZYGOTOWANIE: Utrzyj jaja z cukrem i mąką, dodaj ser. Dodawaj po 1 jajku i powoli mieszaj. Na końcu dodaj do masy serowej rozpuszczoną czekoladę. Wlej masę do foremki i piecz w 175ºC przez 15 minut. Potem zmniejsz temperaturę do 120ºC i piecz kolejne 90 minut. Wystudź i pokrój na kawałki. Porcję sernika posyp z wierzchu cukrem i przypal palnikiem. Podawaj z owocami i udekoruj świeżą miętą. 10/12 Copyright @Przeździk-Buczkowscy 10/12 Wołowina z nowalijkami Ewy Wachowicz SKŁADNIKI: polędwica wołowa (200 g), marchewka (1 szt.), rzodkiewka (2 szt.), orzechy laskowe prażone (1 łyżka), białe wino (1 kieliszek), masło (40 g), pęczek bazylii i kolendry, czosnek (pół ząbka) PRZYGOTOWANIE: Marchewkę i rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki i włóż do wody z lodem na godzinę. Wołowinę obsmaż, dopraw solą oraz pieprzem i upiecz tak, aby była krwista. Po upieczeniu odstaw na 15 minut i pokrój w plastry. Wino zagotuj, dodaj masło, zioła i zmiksuj na gładką emulsję. Plaster mięsa podawaj z emulsją ziołową oraz surowymi warzywami. Udekoruj potrawę pokruszonymi orzechami laskowymi. 11/12 Copyright @Przeździk-Buczkowscy 11/12 Parfait z wątróbek z cebulkami, konfiturą gruszkową i babą drożdżową Ewy Wachowicz SKŁADNIKI: wątróbki drobiowe 300 g, szalotka 4 szt., masło 1 kostka, brandy 60 ml, cebulka perłowa kilka sztuk, gruszki świeże 3 szt., gruszki z zalewy octowej 400 ml, sól, pieprz, cukier PRZYGOTOWANIE: Gruszki pokrój w drobną kostkę. W rondlu zrób karmel z cukru, dodaj gruszki i gotuj powoli 2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Wątróbki oczyść, wypłucz i usmaż w dużej ilości masła wraz z posiekaną szalotką. Odstaw, aby ostygły. Dopraw solą, pieprzem oraz brandy i zmiksuj. Cebulkę perłową obgotuj i zamarynuj w zalewie octowej. Parfait podawaj z cebulkami, konfiturą gruszkową oraz babką drożdżową. 12/12 Copyright @Przeździk-Buczkowscy 12/12 Jajko zielononóżki z młodymi ziemniakami, szczypiorkiem i truflą Ewy Wachowicz SKŁADNIKI: jajko z kury zielononóżki 2 szt., młode ziemniaki 6 szt., świeża trufla kilka plasterków, olej do smażenia, masło 1 łyżka, świeżo posiekany szczypiorek PRZYGOTOWANIE: Połowę ziemniaków ugotuj w skórkach, pokrój na mniejsze kawałki, dopraw szczyptą soli i odrobiną masła. Pozostałe ziemniaki pokrój w bardzo cienkie plasterki, sparz wrzątkiem, wysusz i usmaż na chipsy. Usmaż powoli jajko sadzone i przełóż na talerz. Na wierzchu połóż kawałki ziemniaków. Danie udekoruj chipsami, plasterkami trufli oraz szczypiorkiem. @ Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA Galeria Wideo Akcje partner Wakacyjna apteczka, czyli jak zadbać o dziecko w podróży Planujesz rodzinny wyjazd? Przygotuj się na różne scenariusze! partner „A oni dalej grzeszą, dobry Boże!”, czyli najzabawniejsza francuska rodzina powraca na duży ekran Trzecia część kultowej serii już w kinach! partner Miasto pełne magii i kontrastów. W Stambule spotykają się nowe technologie i duch Orientu W podróż po największym mieście Turcji zabierają nas Ania Markowska oraz Huawei partner Ma go 9 na 10 kobiet. Skąd się bierze cellulit i jak go zmniejszyć? Pomarańczowa skórka jest jednym z twoich największych utrapień? Walcz z nią od wewnątrz! partner Brakuje ci czasu, aby o siebie zadbać? Potrzebujesz urządzenia do zadań specjalnych! Multitasking to podstawa w dzisiejszym zabieganym świecie partner Piękno nie musi rodzić się w bólach. Liczy się dobry plan Jak bezpiecznie i nieinwazyjnie wymodelować sylwetkę? partner „Tato, no weź”, czyli najbardziej zwariowana książka o współczesnym rodzicielstwie Kamil Baleja, popularny dziennikarz radiowy i telewizyjny, konferansjer, daje się nam poznać z zupełnie nowej strony! partner Najwięcej wody marnuje się w łazience. Niewiele trzeba, by to zmienić Wody na świecie jest z mało. Oszczędzaj ją razem z Grohe! Polecamy

Artykuły sałatki na święta wielkanocne ewa gotuje - sałatki na święta wielkanocne ewa gotuje (2800) Ewa gotuje Ewa gotuje: Coraz bliżej święta! Ewa gotuje Ewa gotuje: Coraz bliżej święta!W sobotę 18 grudnia o godzinie 10:10 w Polsacie, niecały tydzień przed Bożym Narodzeniem, Ewa Wachowicz przygotuje potrawy wigilijne! W programie „... 2 Informacje Sałatki wielkanocne Informacje Sałatki wielkanocneSałatki jajeczne doskonale nadają się jako dodatek do obiadu lub drugie śniadanie, które zabierzemy ze sobą do pracy. Będą również smakowitą propoz... 62 Informacje Sałatki na święta i nie tylko! Informacje Sałatki na święta i nie tylko!Wszyscy wiemy, że na stole wigilijnym muszą pojawić się zupy, ryby oraz słodkie i słone przekąski. Do ostatniej grupy z pewnością należą pyszne świ... 8 Ewa gotuje Wielkanocne potrawy Ewy Wachowicz. Gotujmy i świętujmy! Ewa gotuje Wielkanocne potrawy Ewy Wachowicz. Gotujmy i świętujmy!W Wielką Sobotę, 3 kwietnia o godzinie 10:10 w Polsacie, Ewa Wachowicz rozpocznie świętowanie od przygotowania wielkanocnego drzewka. Następnie prz... 2 Pokaż więcej

Ewa gotuje Potrawy na domową imprezę Ewy Wachowicz. Ewa Wachowicz w 497 odcinku autorskiego programu „Ewa gotuje” podzieliła się z widzami pomysłami na przekąski i deser, które można zaserwować podcz Ewa Wachowicz w Wielką Sobotę skierowała się do kuchni zaraz po poświęceniu koszyczka pełnego pisanek, chrzanu, chleba i wędzonki. Prowadząca podkreśliła, że najwyższy czas zabrać się za przygotowanie świątecznego obiadu i deseru, żeby podać bliskim w święta Wielkiej Nocy najlepsze pyszności. Dowiedz się, co i w jaki sposób przyrządziła gospodyni w 448. odcinku programu „Ewa Gotuje". Pierwszą potrawą, na którą zdecydowała się Ewa Wachowicz, była biała kiełbasa pieczona z jabłkami. To niezwykle sentymentalne danie dla gospodyni, ponieważ taki przysmak na święta wielkanocne zawsze robiła jej mama. Przekąska zachęca, gdyż niezwykle prosto ją przygotować. REKLAMA Gospodyni udało się zdobyć surową kiełbasę, która jest najlepsza do przyrządzenia tej potrawy. Wystarczy wrzucić ją do wrzątku, by się "uparzyła". W tym czasie prowadząca pokroiła i oczyściła jabłka, przełożyła je do miski i skropiła sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Następnie posiekała cebule i zeszkliła na maśle. Na tak przygotowanej cebuli ułożyła sparzone kiełbasy i przyprawiła jałowcem oraz gałązkami tymianku. Całość zapiekała w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10 minut. Po tym czasie podlała cydrem i dołożyła jeszcze jabłka (z których powstanie pyszny sos). Zapiekała przez 15-20 minut. Ewa Wachowicz przystawkę zaserwowała z purée z chrzanem. W kuchni Ewy Wachowicz nic nie może się zmarnować, dlatego wywar spod parzonych kiełbas prowadząca wykorzystała do przyrządzenia tradycyjnego żurku na domowym zakwasie. W ten sposób dodała mu jeszcze więcej smaku!Jak go przygotować? Do garnka z wodą, w której parzyła się kiełbasa, wrzuć suszone grzyby i dosyp przyprawy oraz dodaj czosnek. Włóż kiełbasę pokrojoną na kawałki, przykryj i gotuj wszystko przez 15 minut. Wstrząśnij zakwas i wlej do garnka, następnie przypraw i jeszcze chwilę gotuj. Na końcu zabiel i zagotuj. Dokładne składniki poznasz po kliknięciu w przepis, więc nie zwlekaj. Żurek na domowym zakwasie podawaj z kiełbasą, ziemniakami i jajkiem. Możesz udekorować świeżym majerankiem. Po ugotowaniu potraw z białą kiełbasą przyszedł w końcu czas na świąteczny deser! Ewa Wachowicz w Wielką Sobotę zaproponowała widzom upieczenie pysznej babki cytrynowej z serkiem mascarpone, która łączy w sobie słodycz użytych produktów i kwaśność skórek i soku z cytryn. Nie tylko pięknie się prezentuje, ale wybornie smakuje. Prowadząca postawiła na elegancką i wiosenną dekorację - na górze babki znalazł się owocowy wianuszek. A skoro o wieńcach mowa, Ewa Wachowicz w 448. odcinku programu pokazała sprytny sposób na odnowienie starego, znalezionego w piwnicy stroiku wielkanocnego, który także ozdobił jej dom na święta. Życzyła również wszystkim widzom wesołego Alleluja! Chcesz poznać wszystkie przepisy z poprzednich odcinków programu "Ewa Gotuje"? Są dostępne na PolsatGo » . 772 703 655 281 68 351 56 322

ewa gotuje ciasta wielkanocne